Il tutorial che segue è basato principalmente sull'help del programma iNdependence, sulla guida in inglese di Hacktheiphone e sulla mia esperienza personale.
Seguendo questa procedura passo passo è possibile sbloccare e attivare con qualsiasi SIM l'iPhone con firmware 1.1.1 o anche con firmware 1.0.2. (basta saltare la procedura di downgrade)
Ogni errore nella guida è da attribuirsi a me e vi prego di segnalarmeli se ne riscontrate.

AVVERTENZA! Il vostro iPhone sia con firmware 1.1.1 sia con 1.0.2 non deve mai essere stato sbloccato in precedenza con anySIM, in pratica deve essere OOB (Out Of the Box).

Prima di iniziare lo sblocco del telefono assicuratevi di avere seguito questi passi:

1 • Assicuratevi che l'iPhone sia sulla sua base, carico, acceso e che una SIM card sia inserita (lasciate pure quella di AT&T.

2 • Chiudete iTunes e anche iTunes Helper. Quest'ultimo essendo un processo non visibile lo dovete chiudere tramite Monitoraggio attività.

3 • Scaricate i seguenti file: iNdependence 1.2.5, AnySIM 1.1 il firmware di iPhone 1.0.2. e adesso che è uscito il nuovo firmware 1.1.2 scaricate anche il firmware iPhone 1.1.1.

4 • Il file del firmware 10..2 scaricatelo due volte, una con Firefox (o Mozzilla) e una con Safari. Firefox vi salverà un file con questa icona (a destra) mentre Safari salverà una cartella.
Non so come mai (anzi se qualcuno me lo può spiegare lo ringrazio) Quello che è sicuro e che vi serviranno entrambi.

1 • Aprite iNdependence e controllate che nella finestra principale in basso alla voce status: mostri quanto riportato in figura.

2 • Cliccate sul bottone Firmware e poi su Enter DFU Mode

3 • Vi si aprirà una finestra di apri/salva, selezionate la cartella che si chiama: iPhone1,1_1.0.2_1C28_Restore (quella scaricata da Safari)

4 • Cliccate su Open, se vi dovesse apparire una finestra di errore con scritto "Error entering recovery" uscite da iNdependence e riapritelo e ripetete i due passi qui sopra.

5 • Quando vi apparirà il messaggio di "Success", cliccate su OK e uscite da iNdependance:

6 • Aprite iTunes, vi apparirà un messaggio che vi averte che "iTunes ha rilevato un iPhone in modalità di ripristino" cliccate OK.

7 • A questo punto tenendo premuto il tasto Option/Alt sulla tastiera cliccate sul bottone Ripristino

8 • Vi si aprirà una finestra di apri/salva, selezionate il file: iPhone1,1_1.0.2_1C28_Restore.ipsw scaricato con Firefox (quello con l'icona a cubo)e cliccate su Apri.

9 • A questo punto iTunes inizierà la procedura di ripristino che richiede diversi minuti.

10 • Finito il ripristino iTunes vi darà un errore "dicendo che non è in grado di ripristinare l'iPhone", tranquilli è tutto normale. Il ripristino è andato a buon fine, l'errore viene mostrato perché iTunes non è in grado di modificare il firmware del modem (ma è giusto così)

11 • Sull'iPhone vederete un triangolo giallo e iTunes vi dirà che dovete ripristinare il telefono (NON FATELO)

12 • Uscite da iTunes e aprite iNdependence.

13 • iNdependence farà uscire il telefono dalla modalità di ripristino e dopo alcuni secondi sullo schermo di iPhone apparirà la finestra di attivazione.

14 • Congratulazioni, avete eseguito il downgrade del firmware dell'iPhone alla versione 1.0.2.

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab Activation poi sul pulsante Activate Phone

2 • Vi si aprirà una finestra di apri/salva, selezionate la cartella: iPhone1,1_1.0.2_1C28_Restore.

3 • Cliccate su Open, se vi dovesse apparire una finestra di errore con scritto "Error entering recovery" uscite da iNdependence e riapritelo e ripetete i due passi qui sopra.

4 • Aspetttate che il processo di attivazione finisca e che appaia la finestra qui sotto.

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab Jailbreak poi sul pulsante Perform Jailbreak

2 • Vi si aprirà una finestra di apri/salva, selezionate la cartella: iPhone1,1_1.0.2_1C28_Restore.

3 • Cliccate su Open, se vi dovesse apparire una finestra di errore con scritto "Error entering recovery" uscite da iNdependence e riapritelo e ripetete i due passi qui sopra.

4 • Aspetttate che il processo di attivazione finisca e che appaia la finestra qui sotto.

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab SSH poi sul pulsante Install SSH/SFTP/SCP.

2 • Vi aprirà la finestra la finestra qui sotto, seguite quanto vi dice e cioè:

Tenete premuto il pulsante Home e quello Sleep sull'iPhone fino a che sul telefono non apare il cursore rosso da fare scorrere per spegnere l'iPhone, quindi premete ancora il tasto Sleep per riaccenderlo.

3 • Questa procedura come da istruzioni a video di iNdependance è da ripetere due volte, fino a che non apparirà la finestra qui sotto:

1 • Aprite iNdependence e controllate che nella finestra principale in basso alla voce status: mostri quanto riportato in figura.

2 • Assicuratevi che l'iPhone sia connesso tramite WiFi (leggete le istruzioni dell'iPhone per sapere come fare) e scrivetevi l'indirizzo IP che il router ha assegnato all'iPhone (di solito 192.168.1.XXX)

3 • Cliccate sul tab Firmware poi sul pulsante Pre 1.1.1 Upgrade.

4 • Vi apparirà la finestra qui sotto in cui inserirete l'indirizzo IP del passo 2 e la password "dottie"

5 • Vi apparirà la finestra qui sotto con le istruzioni su cosa fare:

Aprite iTunes e assicuratevi che sia connesso con l'iPhone.
Se vi apare la finestra di Set Up, completatelo e procedete oltre.
Quando avete finito e il vostro iPhone è di nuovo connesso a iTunes (mi raccomando non prima) cliccate il tasto OK.

6 • Se vi dovesse apparire una finestra di errore "host verification failure" cliccate Yes e quindi su OK. A questo punto vi apparirà la finestra qui sotto:

7 • Uscite da iNdependence, andate su iTunes e cliccate tenendo premuto il tasto Option/Alt su Aggiorna (mi raccomando non su Riprisitina)

8 • Vi si aprirà una finestra di apri/salva, selezionate il file :iPhone1,1_1.1.1_3A109a_Restore.ipsw e cliccate su Apri.

9• Aspettate che iTunes finisca l'aggiornamento e riaprite iNdependence, nella finestra di status dovreste leggere quanto sotto:

10• Congratulazioni, avete eseguito l'aggiornamento speciale del firmware alla versione 1.1.1 (il più è fatto )

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab Activation poi sul pulsante Activate Phone

2 • Vi aprirà la finestra la finestra qui sotto, seguite quanto vi dice e cioè:

Tenete premuto il pulsante Home e quello Sleep sull'iPhone fino a che sul telefono non apare il cursore rosso da fare scorrere per spegnere l'iPhone, quindi premete ancora il tasto Sleep per riaccenderlo.

3 • Questa procedura come da istruzioni a video di iNdependance è da ripetere due volte, fino a che non apparirà la finestra qui sotto:

4 • Nella riga di Status dovreste leggere quanto riportato nella finestra qui sotto:

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab SSH poi sul pulsante Install SSH/SFTP/SCP.

2 • Vi aprirà la finestra la finestra qui sotto, seguite quanto vi dice e cioè:

Tenete premuto il pulsante Home e quello Sleep sull'iPhone fino a che sul telefono non apare il cursore rosso da fare scorrere per spegnere l'iPhone, quindi premete ancora il tasto Sleep per riaccenderlo.

3 • Questa procedura come da istruzioni a video di iNdependance è da ripetere due volte, fino a che non apparirà la finestra qui sotto:

1 • Se non è già aperto, aprite iNdependence e cliccate sul tab Customize nella finestra che si apre selezionate: Applications, poi System e infine cliccate sul bottone Add (quello rotondo, blu, con il simbolo + dentro)

2 • Vi aprirà la finestra di apri/salva in cu selezionare l'applicazione anySIM 1.1, dopo di che cliccate su Open.

3• Vi apparirà la finestra qui sotto in cui inserirete l'indirizzo IP che il vostro router ha assegnato all'iPhone (di solito 192.168.1.XXX) e la password "alpine"

4 • Se iNdependence dovesse darvi una finestra di errore "host verification failure" cliccate Yes.

5 • Congratulazioni, avete finito il lavoro con il Mac.

1 • Spegnete l'iPhone, togliete la SIM della AT&T e inserite quella Italiana (mi raccomando di disabilitare la richiesta del codice PIN sulla SIM)

2 • Assicuratevi che nei settings del'iPhone l'auto-lock sia disabilitato: "Never" (in ogni caso anySIM vi avverte se ve ne dimenticate)

3 • Sull'iPhone cliccate sull'icona di anySIM e seguite le semplici istruzioni a schermo. Abbite pazienza e lasciate che anySIM faccia il suo "sporco" lavoro.

Congratulazioni il vostro iPhone è ora sbloccato e perfettamente funzionante in tutte le sue parti/applicazioni.
Dotato del nuovo firmware 1.1.1 e funzionante con una qualsiasi delle SIM di Wind, Vodafone e TIM.
Potete telefonare, mandare messaggi SMS (non MMS visto che l'iPhone non li supporta) e se configurato anche navigare in internet dove non arriva il WiFi.